乌龙茶又称青茶,是一种半发酵制成的茶。制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶,茶图册特
征是叶片中心为绿色,边缘为红色,俗称“绿叶红镶边”。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青,揉捻、干燥。
主要产于福建、广东、台湾等地,且一般以产地的茶树命名。在乌龙茶之中品质极佳的当属武夷岩茶大红袍,而大家日常
饮用较多的则有福建铁观音。它们有红茶的醇厚,而又比一般红茶涩味浓烈;有绿茶的清爽,而无一般绿茶的涩味,其
香气浓烈持久,饮后留香。

茶叶,指茶树的叶子或芽。[1] 别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn),山茶属灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为'世界三大饮料之一'。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。茶叶的故乡在中国,饮茶始于中国。

黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久。黑茶的原料比较粗老,制作时堆积发酵时间长,叶片大多呈现暗褐色。茶叶以边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。古今中外久负盛名的云南普洱茶即在其列。
黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久。黑茶的原料比较粗老,制作时堆积发酵时间长,叶片大多呈现暗褐色。茶叶以边销为主,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。古今中外久负盛名的云南普洱茶即在其列。

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